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Prima di girare Kill Bill, Uma Thurman aveva dato alla luce il suo secondo figlio Levon Green. Durante la gravidanza aveva preso più di 26 chili e doveva rimettersi in forma. Quentin Tarantino, regista del film, le consigliò una dieta creata da un nutrizionista specializzato in perdita di peso dopo la gravidanza.

In una giornata-tipo, l’attrice di Pulp Fiction poteva mangiare a colazione un’omelette con pomodori, zucchine, olive e Feta. Lo snack di metà mattinata poteva essere un toast integrale con un velo di burro d’arachidi o frutta fresca. Per il pranzo, uno dei piatti consigliati era una Cobb salad (insalata mista, pomodoro, bacon croccante, pollo alla griglia, uova sode, avocado, erba cipollina, formaggio Roquefort e aceto). Se poi le veniva fame nel pomeriggio, poteva mangiare verdura cruda o un rotolino di avocado e cetriolo con sala miso. Il menù della cena prevedeva invece una lasagna di soia, o una zuppa di pesce e zucca accompagnata da pollo alla griglia con aglio, asparagi e peperoni rossi.

Uma è anche molto golosa e la dieta offriva una serie di dolci poco calorici per non farla soffrire troppo.