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Eva Mendes è considerata una delle attrici fisicamente più in forma di Hollywood. Che cosa prevede il suo menu alimentare? Eva ha confessato  che ha totalmente escluso la carne dalla sua dieta,  però consuma molti piatti di pesce e di riso integrale. Inoltre, valuta con cura la quantità di liquidi che consuma ogni giorno. Sebbene si sia data dei limiti molto rigidi riguardo al suo regime alimentare giornaliero, la Mendes non cerca di evitare il consumo di pane e pasta. ‘Amo il pane. Le persone nei ristoranti rimangono sorprese quando mi vedono mangiare del pane.

Mi piacciono i prodotti integrali’, dice Eva.  Le regole rigide per Eva sono: no a frumento bianco e neppure riso bianco. La Mendes pratica anche yoga e fitness almeno 3 o 4 volte a settimana.